A noite da última terça-feira (13) foi marcada pela celebração de quem mantém viva a identidade e a cultura gastronômica colonial de Gramado. A Associação dos Fornos de Gramado reuniu-se na Sociedade Independente da Serra Grande para a confraternização de encerramento de ano. O evento festivo contou com um jantar especial para as famílias, além de momentos de descontração com o espetáculo do humorista Paulinho Mixaria.
O encontro também marcou a celebração de um importante avanço para a identidade gastronômica do município: a aprovação unânime, pela Câmara de Vereadores, do projeto de lei do Executivo Municipal que declara o tradicional pão com linguiça artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial de Gramado. O jantar reuniu autoridades municipais, vereadores, equipes técnicas da Emater e representantes das empresas parceiras Sicredi e Roseflor.
O vice-prefeito Luia Barbacovi enalteceu a dedicação contínua dos produtores e o valor cultural mantido pelos espaços. “Os nossos Fornos Coloniais são o coração da nossa identidade cultural e turística. Esta confraternização é um reconhecimento justo a cada família e produtor que, diariamente, acolhe nossa comunidade e nossos visitantes com carinho e o melhor da nossa tradição. É um orgulho ver o trabalho dos Fornos fortalecer a nossa história e o nosso desenvolvimento”, destacou o vice-prefeito Luia Barbacovi.
O secretário da Agricultura, Eliezer Lima, destacou a importância da união comunitária. “O sucesso dos Fornos Coloniais é fruto do esforço coletivo dos nossos agricultores. Essa união entre a comunidade, as entidades parceiras e o poder público garante que a nossa agricultura familiar siga forte, sustentável e com resultados que beneficiam toda a cidade”, afirmou o secretário Eliezer Lima.
Horários e locais de funcionamento dos Fornos Coloniais
Fornos de Gramado (Praça das Etnias): Funcionamento diário, das 8h às 18h.
Fornos da Várzea Grande (RS-115, próximo ao Pórtico): Funcionamento de sexta a segunda-feira, das 8h às 18h30.
