A colheita de azeitonas da safra 2026 foi especial para o Olivas de Gramado. O empreendimento serrano atingiu um marco histórico de produtividade, superando todas as safras anteriores, iniciada em 2020. Após 60 dias de trabalho nos seus pomares, a empresa colheu em torno de 80 toneladas da fruta de seis variedades diferentes, nos mais de 12.600 pés de oliveiras, cultivados em uma área de 29 hectares.
O volume é 220% maior do que o ciclo de 2025, que foi de 25 mil quilos. A supersafra, resultou em mais de dez mil litros de azeite extravirgem de alta qualidade- extraídos no lagar próprio- que serão utilizados na produção das linhas especiais de azeites aromatizados e no Terroir Serrano, rótulo premiado em mais de dez importantes concursos internacionais.
As etapas de manejo do olival realizadas com precisão, somadas às condições climáticas favoráveis, além do profissionalismo e dedicação de toda equipe de colheita e extração, foram os fatores determinantes para o avanço expressivo na produção de azeite neste ano no empreendimento gramadense. “Após dois anos de safras comprometidas em razão das adversidades climáticas, em 2026 tivemos um recorde absoluto na quantidade de frutos colhidos, não somente aqui no Olivas de Gramado, mas na grande maioria dos olivais do Rio Grande do Sul”, comemora o CEO e mestre lagareiro do Olivas de Gramado, André Bertolucci.
“Este crescimento é de grande importância para a abertura de novos mercados, para a consolidação do azeite brasileiro, não somente pela já comprovada qualidade, mas também pelo fato de chegar à mesa de um número bem mais expressivo de consumidores”, acrescenta Bertolucci.
PREMIAÇÕES
A Safra 2026 do Olivas de Gramado já foi premiada com a Medalha de Ouro no Anatolian IOOC (Turquia) e no Masters of Olive Oil (Monte Carlo). O azeite Terroir Serrano ainda participará de mais outras duas importantes competições internacionais durante o ano: na Itália (EVOO IOOC) e na Inglaterra (London IOOC).
OLIVOTURISMO
O Olivas de Gramado é o parque pioneiro em olivoturismo no Brasil, possibilitando uma série de atividades contemplativas, imersivas e interativas. Situado na Linha Nova- marco zero do município de Gramado, o empreendimento é rodeado de Mata Atlântica, com solo permeado por cristais de quartzo branco e com vistas deslumbrantes.
Além de lindas paisagens proporcionadas pela natureza exuberante dos cannyons do Pedra Branca, o Olivas de Gramado reúne boa gastronomia – com Trattoria , Cafeteria, Piquenique e espaços gastronômicos distribuídos por todo parque- além de uma série de atrativos para toda a família, como a Mini Fazendinha, trilhas ecológicas, Farm Tour entre as plantações de oliveiras, Bike Voadora e o espaço Azeiteria, que proporciona uma série de experiências relacionadas ao azeite de oliva, incluindo a Degustação Sensorial Harmonizada- mini aula com degustação de até sete tipos de azeites, todos eles harmonizados com insumos locais – a Imersão 360° , que conta a história das oliveiras desde os primórdios da mitologia grega até os tempos atuais; e o Make Your Blend, destinado a customização de blends de azeite, com até quatro possibilidades de monovarietais para personalizar.
O pôr do sol finaliza com chave de ouro a visita ao Olivas de Gramado, onde os visitantes têm a possibilidade de contemplar o espetáculo do astro rei, embalado por djs de música eletrônica e sax live show, na mais bela vista da Serra Gaúcha.
Para mais informações acesse www.olivasdegramado.com.br ou nossas redes sociais @olivasdegramado e @olivassunset.
Foto – divulgação/Olivas