Combinar sabores e surpreender o paladar é enredo da Prawer Chocolates para a temporada de inverno, com o lançamento do bombom Olive, que surge da combinação do azeite de oliva extra virgem TERROIR SERRANO e uma aveludada e cremosa mousse de cacau em pó. O azeite de olivas virgem é produzido no Olivas Gramado, local situado na parte de cima de um canyon na Linha Nova, interior da cidade gramadense. A plantação conta com mais de 12.000 oliveiras de seis variedades, sendo o primeiro produtor de azeite de oliva da Serra Gaúcha.
“Harmonizar sabores tão únicos é uma prática da empresa, que foca na produção artesanal”, diz Natalia Diehl, engenheira de alimentos da Prawer. Natalia conta que o azeite escolhido para essa combinação é constituído por um delicado Blend de Campo de Arbequina, Koroneik, e Coratina, possuindo um frutado médio maduro com amargor e picância bem pronunciados, herbáceo, com notas de amêndoas e de maçãs verdes.