O Sabores de Canela foi renovado sem perder a essência de valorizar a produção local. Cuidadosamente planejada desde março, a 11ª edição do Sabores de Canela vai ocorrer em formato inovador de 1º de setembro a 1º de dezembro de 2020. Neste ano, a aposta é na compra local, fortalecendo e incentivando as pessoas a consumirem de empresas locais, com uma forte atenção aos cuidados de higienização por conta da covid-19.
Estão confirmados até o momento 16 restaurantes e sete hotéis ou pousadas. Cada estabelecimento elaborou um prato especialmente para o evento com uma lista de produtores rurais locais, respeitando a sazonalidade dos ingredientes. Produtores, mercados e fruteiras de Canela também estão engajados na proposta e participam do roteiro. Os patronos do evento serão Carlos Frozi e Sida Gomes.
No Sabores de Canela 2020, os clientes poderão consumir nos locais participantes ou fazer a solicitação da comida por delivery. “Não haverá valor único para os pratos como nos anos anteriores. Para incentivar a compra antecipada, no site da ACIC serão disponibilizados vouchers de descontos”, explica.
Em função da necessidade de cuidados contra o coronavírus, um protocolo e treinamentos serão realizados nas empresas de entrega, motoboys e com pessoas dos restaurantes responsáveis pelo trabalho. “A intenção é minimizar os riscos com a covid-19, a conscientização sanitária e garantir uma experiência saudável e segura para os consumidores”, garante o presidente.
Outra novidade será a Casa de Vidro, um único espaço degustação de pratos do evento nos jardins da Catedral de Pedras, com climatização e capacidade para quatro pessoas.
A 11ª edição do Sabores de Canela é uma realização da ACIC, com patrocínio do Sicredi, Instituto Unimed/UNIMED Encosta da Serra e produção executiva de Touché Cultural. O evento tem apoio da Prefeitura de Canela, Universidade de Caxias do Sul, Abrasel Hortênsias, Verde Verso e Sindicato dos Trabalhadores e Trabalhadoras Rurais de Canela.
ESTABELECIMENTOS CONFIRMADOS
1 – Férreo Restaurante e Fiambreria
2 – Empório Canela
3 – Restaurante Galangal
4 – GIF Burgers And Beef
5 – Papardelle Massas Finas
6 – Restaurante Sabor de Casa
7 – Pizzaria The Petit
8 – Fra Noi Pizza Au Levain
9 – Abbiamo Fatto Pizza Napoletana
10 – Donnadina Pizzeria Napoletana
11 – Taberna Viking Bier
12 – Shiki Sushi
13 – Santê Bistro
14 – Quiosque DNA Nativo
15 – Containner Bistrot
16 – La Gare Fondue
POUSADAS E HOTÉIS
1 – Pousada Jardim Azul
2 – Hotel Pousada Blumenberg
3 – Estalagem Vila Suzana
4 – Hotel Pousada do Bosque
5 – Pousada Encantos da Terra
6 – Grande Hotel Canela
7 – Vila Suzana Parque Hotel
Os restaurantes que quiserem participar podem contatar a ACIC até 15 de setembro para entrar no roteiro.
Foto: Cristiano Carniel/Divulgação