Inicia neste domingo, dia 1º de setembro, a 10ª edição do Sabores de Canela. E a Associação Comercial e Industrial – ACIC que promove o evento, apostou no reposicionamento do Sabores de Canela. A especiaria canela, que até então era a principal referência para que os hotéis e restaurantes apresentassem seus pratos, cedeu espaço para uma nova conceituação do evento. “Quando assumimos a entidade, recebemos o desafio de mudar o conceito do evento. O Sabores de Canela completa dez anos e como tudo, precisa se atualizar. Neste período o mundo se reinventou e diversas formas de se produzir e consumir comida mudaram. Nada mais justo do que o evento também acompanhar essas mudanças. Então o enfoque agora é na sustentabilidade e na gama de produtos que Canela e seus arreadores produzem”, destaca Marcio Diehl Forti, diretor de Gastronomia da Associação Comercial e Industrial de Canela.
Neste ano, o nome Sabores de Canela traduz com plenitude o que de fato ele representa: tudo o que é produzido na cidade. Com a participação de 14 restaurantes, sete pousadas e hotéis além da participação especial da Feirinha Ecológica de Canela, o roteiro gastronômico será realizado de 1º a 30 de setembro. Serão 30 dias em que os cardápios destes locais terão um prato criado especialmente para o Sabores de Canela, utilizando um insumo produzido por agricultores locais. Cada restaurante seleciona o produto que mais lhe agrada dentro da lista fornecida pelos produtores e faz sua criação partindo dessa escolha. A comunidade de Canela e região, assim como os turistas, terão a oportunidade de fazer um passeio gastronômico durante esse período conhecendo lugares e pratos novos.
RESTAURANTES PARTICIPANTES
- Abbiamo Fatto Pizza Napoletana/The Petit
- Casa do Pinóquio Restaurante
- Cervejaria Farol
- Confeitaria Martha
- Férreo Restaurante e Fiambreria
- Galangal Leve
- Gif Burgers and Beef
- Ginger House Doces
- Lá em Casa Restaurante
- Parppadelle Massas Finas
- PontoCom/Surprice
- Restaurante Sabor de Casa
- Shikki Restaurante
- Viking Bier
HOTÉIS E POUSADAS PARTICIPANTES
- Grande Hotel Canela
- Estalagem Vila Suzana
- Pousada Blumenberg
- Pousada do Bosque
- Pousada Encantos da Terra
- Pousada Jardim Azul
- Vila Suzana Parque Hotel
PARTICIPAÇÃO ESPECIAL
- Feirinha Ecológica de Canela