Demonstrando que alta gastronomia é um mix de bons fornecedores e paixão no preparo, o 3º Festival Angus Malbec vem superando expectativas em Gramado. Depois de duas semanas de programação, o sócio do restaurante Malbec, Josiano Schmitt, já espera elevar em 50% a venda de Carne Angus. “Proporcionamos para o consumidor muito mais do que o consumo de carne Angus. Temos todo o histórico desses cortes, desde o que acontece no manejo e abate do animal até o porcionamento. E assumimos o compromisso de preparar muito bem aquilo que já é muito bom”, frisou o empresário gramadense. Segundo ele, a procura pelo cardápio Angus 2019 começou mesmo antes de estreia em 15 de junho. “A marca Angus tem uma força tão grande que as pessoas começaram a procurar dez dias antes para agendar presença no festival”. O 3º Festival Angus Malbec segue até 25 de agosto com preparos especiais de cortes Angus guarnecidos por legumes na brasa, farofa de pinhão e molhos especiais.